Am Freitag, dem 21.10. von 15.00h bis 18.00h wurde von unserem Mitglied Bernhard der jährliche Sauerkrautworkshop angeboten. Die Teilnehmer konnten selbst mitgebrachten Kohl im Gewächshaus der Solawi Bodensee e.V. zu Sauerkraut verarbeiten. Es wurde gehobelt und gestampft sowie der eine oder andere Tipp ausgetauscht. Da der Workshop sehr positiv aufgenommen wurde, gibt es am 05.11.2022 eine nochmalige Möglichkeit selbst unter Anleitung Sauerkraut herzustellen.
 
 
Folgendes ist für den Kurs mitzubringen:
– Weißkraut (ca. 0,8kg pro Liter Gärgefäß)
– Gär-/Tontopf oder Gläser in gewünschter Größe
– Falls gewünscht Karotten
– Großes Messer
– Großes Schneidbrett
– Kleiner Holzstampfer
– Große Schüssel
– Gewürze (Salz, Wachholderbeeren, Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Kümmel)
– Gemüsehobel (großer Gemeinschaftshobel ist vorhanden)
 
 Nichtmitglieder werden um einen Beitrag von 10.-€ gebeten. Voraussetzung ist die Anmeldung unter mail@solawi-bodensee.de.