Bereits zum wiederholten Mal fand der Fermentierworkshop mit Friederike statt und war wie immer ein voller Erfolg. Insgesamt 18 Menschen hatten sich angemeldet – mit dabei altbekannte Vereinsmitglieder, die bereits zum 2. oder 3. Mal dabei waren aber auch externe Besucher, die über die Presse vom Workshop erfahren hatten. Sie alle konnten in Theorie und Praxis erlernen, mit welchen verschiedenen Techniken Lebensmittel durch Fermentation haltbar gemacht werden können. Ein weiteres Thema war, welche Lebensmittel sich überhaupt zur Fermentation eigenen. Dabei wurde auch die neue Ackerküche der Solawi Bodensee e.V. kräftig genutzt – speziell um die Lebensmittel vorzubereiten. Wir danken Friederike für ihr Engagement und freuen uns schon auf den Workshop in 2026.