Solawi Bodensee e.V.

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07.01.

Liebe Mitglieder,

Wie ihr schon erfahren habt, ist am kommenden Sonntag ein wichtiger Termin: unsere Bieterrunde! Wir freuen uns auf euch!

Diese Woche werden wir wieder Schwarzwurzel ausgeben. Wir hoffen, sie hat euch geschmeckt! Zur Erinnerung: Schwarzwurzel muss geschält werden. Leider ist die Schwarzwurzel ziemlich ernteaufwendig: Beim Ernten sing trotz unseres Bemühens viele Wurzeln abgebrochen. Da sie aber so wertvoll ist, lohnt sich die Mühe, denn die Schwarzwurzel ist eine äußerst leckere Spezialität und besonders gesund! Der Milchsaft, der aus der Wurzel austritt, verrät ihre Verwandtschaft mit der Familie der Korbblütler, zu der u.a. Löwenzahn, Salat und Chicorée gehören.
Mehr zur Schwarzwurzel gibt es auf https://eatsmarter.de/lexikon/warenkunde/gemuese/schwarzwurzel Dort gibt es auch Tipps zum Schälen, bzw. wie man sich etwas Arbeit sparen kann.

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Die Ackerzeiten diese Woche sind:
Freitag: 10-13 Uhr Ernte (Anfang mit Singen)
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In der Gemüseausgabe gibt es diese Woche: Feldsalat, Lauch, Pastinaken, Winterrettich, Schwarzwurzel.
https://www.chefkoch.de/rezepte/1939391315817097/Schwarzwurzeln-gebraten.html

Die Abholung ist diese Woche ausnahmsweise bis Sonntag möglich, da am Sonntag Bieterrunde ist; übrigens könnt ihr gerne etwas fürs gemeinsame Büffet mitbringen.
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Schöne Grüße,
das Anbauteam
Für Abmeldung des Anteils wegen Urlaub, sowie für Fragen und Bemerkungen: anbau@solawi-bodensee.de